Sursă: Stirileprotv.ro
Un studiu realizat de cercetători de la King’s College London indică faptul că mestecarea unei gume cu zahăr după consumul de legume bogate în nitrați poate intensifica temporar efectele benefice asupra tensiunii arteriale.
Citește și: Cercetare în cardiologie: instrument rapid pentru diferențierea infarctului și sindromului inimii frânte
Rezultatele arată că această practică poate duce la o creștere a concentrației de nitriți în salivă și sânge, ceea ce favorizează relaxarea vaselor de sânge și scăderea tensiunii arteriale. Cercetarea a inclus voluntari sănătoși care au consumat suc de sfeclă roșie și au mestecat fie o gumă cu zahăr, fie o gumă fără zahăr, pentru o perioadă de până la șase ore.
Ce rol au nitrații în organism și cum influențează guma de mestecat
Nitrații sunt prezenți în mod natural în legume precum sfecla roșie, spanac sau varza kale. Pentru a fi utilizați, aceștia trebuie transformați în nitriți de bacteriile din cavitatea bucală, apoi în oxid nitric, care dilată vasele de sânge. Studiul a verificat dacă aciditatea salivei poate influența această conversie și, implicit, efectele asupra tensiunii arteriale.
- Guma cu zahăr a redus pH-ul salivei, făcând-o mai acidă
- Concentrația de nitriți din salivă a crescut cu 45%
- Nivelul nitriților din sânge a crescut cu 25%
- Rezultatele au fost însoțite de o scădere de aproape 3 mmHg a tensiunii sistolice
- De asemenea, tensiunea diastolică a scăzut cu aproximativ 2 mmHg
Recomandări și concluzii ale cercetătorilor
Medicul Andrew Webb a explicat că influența acidității salivei asupra conversiei nitraților în nitriți a fost foarte puțin studiată până acum. Deși efectele au fost temporare și au durat câteva ore, cercetarea sugerează că un desert dulce, precum un fruct, consumat după o masă cu legume bogate în nitrați, ar putea intensifica temporar efectele asupra tensiunii arteriale.
Specialiștii subliniază că nu recomandă consumul frecvent de gumă cu zahăr din cauza riscurilor pentru sănătatea dentară. Totodată, nu este indicat să folosească această metodă ca tratament pentru hipertensiune, fiind doar o descoperire preliminară.