Un studiu recent a descoperit că urmașii incașilor din Peru au o adaptare genetică unică pentru digestia amidonului, fiind singura populație din lume cu o astfel de caracteristică.
Cercetarea a evidențiat modificări genetice care le conferă o capacitate superioară de a procesa cartofii, aliment esențial în cultura lor de mii de ani.
Popoarele indigene din Munții Anzi au domesticit cartoful în urmă cu între 6.
000 de ani , transformându-l într-un element central al dietei lor.
Această alimentație a dus la dezvoltarea unor adaptări genetice speciale, care se păstrează și în prezent la descendenții din Peru, conform unui studiu publicat în revista Nature Communications.
Citește articolul complet pe România Leak
Deschide articolul →