ro Un desert tradițional românesc, papanașul, a ajuns în atenția bucătarilor din Japonia, datorită variantei sale speciale cu foiță de aur, preparată la Brașov.
Acest preparat a devenit un simbol al gastronomiei românești în străinătate, fiind apreciat pentru aspectul său spectaculos și gustul autentic.
Procesul de preparare începe cu o compoziție din brânză de vaci proaspătă, ouă, făină, zahăr vanilat și esență de vanilie.
Ingredientele sunt amestecate bine, apoi compoziția trebuie să stea un timp limitat la o temperatură controlată în friteuză, pentru a obține textura perfectă.
După aceea, se montează în formă de biluțe și se prăjesc până devin aurii.
Citește articolul complet pe România Leak
Deschide articolul →