Sursă: Observatornews.ro
Un festival culinar dedicat tradițiilor turcești a avut loc recent în România, aducând gusturile Anatoliei mai aproape de români. Evenimentul, ajuns la a 50-a ediție, s-a desfășurat în weekend, în cadrul unui centru cultural din București, și a atras numeroși vizitatori interesați de bucătăria autentică turcească.
Citește și: FIFA a închiriat un birou în Trump Tower cu 41.000 de dolari pe lună
Standurile au fost pline de preparate tradiționale, precum şuberekul, kebab-ul Adana și deserturile specifice, precum baklava și kunefe. Organizatorii au precizat că rețetele păstrate din generație în generație sunt pregătite cu ingrediente simple, dar cu respect pentru tradiție. Memet Sibel, unul dintre participanți, a explicat: „Am învățat de la familie, de la cei mai în vârstă. Se servește cu ayran sau compot făcut în casă, iar gustul diferă dacă are puțină oaie.”
Preparatele turcești, preferate de vizitatori
Carnea de berbecuț și miel sfârâie pe grătare, atrăgând privirile și mirosurile îmbietoare. Emir Samet a menționat: „Adana kebab are un gust foarte puternic de lămâie, combinat cu legume și sosuri, fiind preferatul mulțimii.” Deserturile tradiționale, precum gozleme și înghețata, completează experiența culinară. Un vizitator a recomandat: „Kunefe, desertul cald cu brânză și fidea crocantă, este cel mai gustos, și merge perfect cu o cupă de înghețată.”
- Festivalul a fost organizat pentru a promova cultura și tradițiile anatoliene
- Evenimentul are un scop caritabil, sprijinind anual peste 12.000 de familii
- Preparatele tradiționale sunt pregătite după rețete păstrate din generație în generație
- Deserturile vedetă sunt baklava și kunefe, desertul sultanilor
- Participanții pot savura preparate precum kebab, frigărui și plăcinte cu brânză sau carne
Impactul cultural și caritabil al festivalului
Reprezentanta organizației, Elena Popa, a declarat că evenimentul are și un scop umanitar, sprijinind în fiecare an aproximativ 12.000 de familii defavorizate din România. Emir Samet a subliniat: „România și Turcia sunt o familie, așa cum se spune, și acest festival ne ajută să consolidăm legăturile culturale și umane.”
Festivalul a fost apreciat atât pentru autenticitatea preparatelor, cât și pentru inițiativa de a sprijini comunitățile locale. Vizitatorii au avut ocazia să descopere nu doar gusturi, ci și povești de tradiție și solidaritate între cele două țări.