ro Tsipouro este o băutură tradițională grecească, obținută printr-un proces migălos, în care gustul și aroma depind de secretele producătorului.
Aceasta se produce din tescovina rămasă după fabricarea vinului, fiind o băutură limpede, cu un conținut de alcool de aproximativ 40-45%.
Procesul începe cu fermentarea cojilor, sâmburilor și pulpei strugurilor, după ce mustul a fost extras.
Resturile conțin zaharuri, drojdii și arome, care sunt lăsate să fermenteze și apoi distilate pentru a obține Tsipouro.
Rezultatul final păstrează aromele naturale ale strugurilor și poate fi mai fin decât pare la prima vedere.
Citește articolul complet pe România Leak
Deschide articolul →