O plantă adesea ignorată de fermieri, hameiul, îi îmbogățește pe puținii producători care o cultivă.
După ce a fost inclusă în gastronomia de lux, prețul acesteia a crescut semnificativ, ajungând la valori record pe piețele europene.
Potrivit sursei, hameiul a devenit foarte apreciat pentru lăstarii săi tineri, care sunt considerați delicatese rare.
În prezent, cei mai mulți producători se află în Europa de Vest, deși planta a fost cultivată și în trecut în zona balcanică, inclusiv în Croația.
De ce hameiul a devenit o delicatesă gastronomică de lux.
Citește articolul complet pe România Leak
Deschide articolul →